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NUTA

今日は お料理のお話。「ぬた」  です。この頃ちょっとこれにはまってます。特に油揚げと合わせます。ぬたって、沼田とも書いて ぬま のようにどろどろしているから という説もあるそうです。以前行ったCafeのランチでネギのぬた が出てきたんです。それが、ただの酢味噌でなく、「ゆず味」でした。おいしかった~~~!!それを家に帰って まねして作ってからはまりました。ただ、酢味噌はよく作りますが、ゆず味噌は作っ...